GENUSSVOLL DURCHS WOCHENENDE

FÜR 2 PERSONEN

INHALT:

SAMSTAG TAPAS DINNER

7 Tapas (vegi, fleisch & fisch)

Sarde in Saor mit Trüffelstampf & Lardo // Galantine vom Wiesenkräuterhuhn mit Topinambur & Sauce Cumberland //

Marinierter Spargel mit Miso-Aioli & Haselnuss // Fleischbällchen mit BBQ-Salsa

Spargelschaumsuppe // Tortilla espanola mit Bärlauch

Tiramisu mit Apfel & Rhabarbercreme

1 Flasche Hauswein /  GV Ried Satz Kremstal DAC von Aaron & Fritz

SONNTAG BRUNCH

Beinschinken, hausgebeizter Saibling, Bio_Käse, Marillen-Ingwer Marmelade & 2 Sonnenhuhn-Eier. Selbstgemachter Vanille French Toast, Bio-Joghurt mit hausgemachtem Granola & Krämers vitamine-bomb Smoothie

SONNTAG LUNCH

GEFÜLLTE MILCHLAMMSCHULTER

Kräuterrisotto & getrocknete Tomate

SONNTAG DINNER

Genussjause á la GK mit Bio_Käse, Prosciutto d'Osvaldo, Chorizo Ibérico, getrocknete Tomaten, Oliven,

Artischockencaponata & unser legendäres Grammelschmalz vom Duroc-Schwein